絲瓜容易熟嗎

絲瓜不要煮多久，15分鐘左右即可。

絲瓜清涼下火，口感軟糯，不論是炒雞蛋還是做絲瓜湯，都是夏季的家常好菜。

絲瓜挑選：

1、從整體上看絲瓜，顏色翠綠的絲瓜比較嫩，黃綠色的是老絲瓜。

2、看絲瓜根部的絲瓜花，新鮮的絲瓜，根部的花是水靈的，放時間久的絲瓜花已經脱落。

3、看絲瓜的瓜蔓處，瓜蔓新鮮的水分大，是剛摘不久的新鮮絲瓜。如果瓜蔓蔫吧、幹扁，就是放了一段時間的絲瓜，已經不新鮮了。

4、用手捏一下，很結實，是新鮮的，如果軟塌塌，就是放久的絲瓜或者變老的絲瓜。