鹼性食品之王是什麼

鹼性食品之王是蘋果。蘋果中含：維生素A丶維生素C丶維生素E丶維生素B1丶維生素B2。

鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。

1．強酸性食品：蛋黃、奶酪、點心、烏魚子、柴魚、魚片等。

2．中酸性食品：火腿、培根（燻肉）、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥、奶油、馬肉等。

3．弱酸性食品：蘋果、大米、花生、啤酒、白酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚，泥鰍。

4．弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、甘藍菜、洋葱、豆腐等。