辣椒怎麼泡才好

1、買回的辣椒，清洗乾淨，控幹水分備用。

2、準備醃製用調料盒泡菜水，沒有泡菜水的直接按照所列調料，就可以養一罈泡菜水。

3、取乾淨的泡菜罈子，倒入泡菜母水，沒有的忽略這步。

4、燒開的開水晾涼，倒入泡菜罈子。

5、.獨頭蒜去皮後放入罈子。

6、生薑洗淨切大片放入罈子，將其他調料一起放入罈子。

7、辣椒用牙籤在身上扎空，方便入味，放入罈子。

8、倒入適量的白酒。

9、將所有食材和調料放入罈子後，在壇沿澆清水。

10、加蓋密封，開始泡製，一般一個月就完成製作。