政府部門工作和誰籤勞動合同

和誰簽訂勞動合同，要看錄用方式。政府機關編外人員，直接由政府機關錄用的，政府機關是用人單位，應當與政府機關訂立勞動合同;經勞務派遣到政府機關的，勞務派遣單位是用人單位，政府機關是用工單位，與勞務派遣單位訂立勞動合同。

【法律依據】

《勞動合同法》第二條，中華人民共和國境內的企業、個體經濟組織、民辦非企業單位等組織，與勞動者建立勞動關係，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，適用本法。國家機關、事業單位、社會團體和與其建立勞動關係的勞動者，訂立、履行、變更、解除或者終止勞動合同，依照本法執行。