楊梅保存時間多久

新鮮楊梅放在冰箱裏可以保存三天左右。

楊梅很嬌貴，保質期很短。楊梅在常温下一般只能隔一天（今天摘的楊梅，明天吃還行）；放在冰箱0—4度左右的地方，一般能保存3天，再長就不好吃了；如果放在冰箱0度以下的地方，能放很久，但味道一點也不好了。如果下雨天採摘的楊梅，相當於洗過了，保質期會更短。所以，楊梅一定要趁新鮮快吃、多吃！

1、冰箱冷藏

楊梅成熟期正是梅雨多濕季節，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室温下存放的時間極短，業內有句話叫“一日味變，二日色變，三日色味皆變。”所以為了保證楊梅的品質與風味，延長它的保存期限，你可以將楊梅放在0℃到5℃之間的冰箱冷藏室中，在相對濕度為85%到90%的環境下保存。

注意：楊梅放冰箱冷藏保存之前千萬不能清洗!

2、冰箱冷凍

將新鮮楊梅洗乾淨後，加入少量的鹽水漂洗，去除酸味，然後放入糖水中浸泡一段時間，再放入乾淨的食品袋中，密封后放進冰箱的冷凍室裏，最好把楊梅凍成冰，這樣可以保存久一點。