黃米和白米哪個熱量高

黃米和白米相比黃米的熱量高，每100克黃米中含有360大卡的熱量，而每100克大米中只含有350大卡的熱量，它們的熱量含量雖然差不多，但是黃米確實比大米的熱量要高一些。

大米的含水量比較高，熱量相對來説比較低，攝入體內之後主要以碳水化合物為主，能夠促進新陳代謝，而黃米攝入過多則有可能會導致脂肪堆積。黃米中含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。