大米和麪粉哪個熱量高

麪粉的熱量大約是350大卡每100克  ，大米的熱量大約是345大卡每100克。

大米中含碳水化合物百分之七十五左右，蛋白質百分之七，脂肪百分之一點八，並含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉，是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。