麥芽糖有假的嗎

麥芽糖沒有真假之分，畢竟都是大米麥子做的。但是有濃與不濃，正宗與不正宗之分。麥芽糖是碳水化合物的一種，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而製得。用作營養劑，也供配製培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。