炸雞的油温是多少度 壓力

炸雞的油温在中油温175-185度，食物在油中會稍微下沉一下然後迅速漂浮起來。

油温，指即將投料時鍋中油的熱度。油的温度通常被稱為"幾成熱"每成熱約為25度左右。