是不是陳茶的質量一定就差

不是陳茶的質量一定就差，有的茶葉品種適當貯存一段時間，反而顯得更好。例如西湖龍井、旗槍、洞庭碧螺春等等，如果能在石灰缸中存放1-2個月，效果更佳。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶，雲南的普洱茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。