1g食鹽中含有多少鈉

1g食鹽中含有390毫克的鈉，因為食鹽中含有少量的雜質，所以鈉的含量比理想值要少一些。如果是低鈉鹽，由於摻入了其他材料，鈉含量會更低，約為普通食鹽的60%。鈉是細胞外液中帶正電的主要離子，參與水的代謝，保證體內水的平衡，調節體內水分與滲透壓。