水蜜桃的核為什麼發黴

水蜜桃核發黴可能是真菌感染，還有可能是被蟲子蠶食之後導致的，有一種叫鑽心蟲的蟲子靠桃仁為生，這種蟲子很小，肉眼基本看不出來。在桃子的生長期，這種蟲就鑽進桃子的幼果，蟲子就在桃子裏面吃桃核，核裏有脂肪，桃仁有油，蟲子把桃仁破壞掉之後桃子就發黴了，蟲子吃完了桃核之後就爬出桃子，只留下不明顯的蟲斑。這種大核的水果常發生這種現象，雖然吃新鮮的果肉對人體沒有傷害，但黴斑對人體有害，並且這種病變是從內到外的，外觀看不出來，建議不要吃發黴的桃子，可以重新選擇桃子食用。