鐵鍋燒湯永不生鏽祕訣

方法一：

1、把鐵鍋燒熱後，放入帶肉皮的肥肉；

2、轉小火，用筷子夾着肥肉不停地在鍋壁上塗抹，直到肥肉變黑；

3、把肉夾出，用温熱水將鍋沖洗乾淨，反覆幾次即可，最後一次塗完油，可不用清洗，第二天做菜前，用清水洗鍋即可。

方法二：

1、鐵鍋燒熱後，將一大勺鹽放入鍋內，轉小火不停翻炒；

2、炒制時，需要不停地轉動鐵鍋，以保證鹽能接觸到鍋內壁的各個部分；

3、當鹽炒成黃色，關火，將鹽倒出，用温水將鐵鍋清洗乾淨即可。

方法三：

1、鐵鍋燒熱後，將薑片放入鍋中，轉小火，用筷子夾着薑片，均勻地塗抹鍋內壁的各個地方；

2、塗抹3到5分鐘；

3、清洗鐵鍋即可。