嵊州有什麼好吃的

1、豆腐饅頭。豆腐饅頭是嵊州地區最著名的傳統風味小吃，説是饅頭，其實只比小籠略大些，皮卻是湯包般厚薄，透明的皮子裏是嫩白的碎豆腐和肉凍做成的餡兒。

2、小籠包子。肉餡的的小籠包子白白胖胖，一團和氣，豆腐餡的則晶瑩剔透，透過薄薄的皮子隱約能看到裏面鮮嫩的餡兒。夾起來，蘸點醋或是辣椒醬，一口咬下去，皮韌，裏軟，滿口生香。

3、嵊州榨面。系精製燦米制作，經洗米，浸潤，磨細，壓榨，靜滲，攪拌，成稞，煮稞，冷卻，上榨，成面，煮麪，冷浸，分條於竹笠中成圓盤形，避烈日及背風曬乾等二十多道工序製作而成。榨面形似圓盤，條細而均勻，無毛刺和並條，蓬鬆平疊無斷頭，略呈半透明狀，有光澤，風味好，具有韌而不硬，幹而不易碎的特點。

4、雞蛋烤餃。在平底鍋裏倒入少量油，將餃子放在鍋裏煎至七分熟，再把打好的雞蛋液從外到內的倒入烤餃中，撒入葱花，香菜，便大功告成。