馬鈴薯應該怎樣保存

1、適宜貯藏温度：為3到5攝氏度，相對濕度90左右,4攝氏度是大部分品種的最適宜貯藏温度，此時塊莖不易發芽或發芽很少，也不易皺縮，温度過高土豆會生芽或腐爛，温度過低土豆易凍傷不能食用；

2、土豆要注意戒紅薯，因此土豆不能與紅薯存放在一起。否則，不是紅薯僵心，便是土豆長芽；

3、土豆的保鮮：在陰涼，通風處晾曬3到5天，然後貯存。可以放到一個乾淨的紙箱裏，每層土豆之間放一些乾的細土或者在土豆中間放1、2個青蘋果。有助土豆的保鮮和防止土豆長芽。