螺螄什麼季節肥美

春季，清明節前一段時間，此時的螺螄肉質最為肥美；

螺螄簡介：

1、方形環稜螺，又名方田螺、螺螄，為田螺科動物方形環稜螺或其他同屬動物的全體，螺殼圓錐形，堅厚，殼高約3釐米，殼頂尖，螺層7層，縫合線深，體螺層略大，殼面黃褐色或深褐色，有明顯的生長紋及較粗的螺稜；

2、殼口卵圓形，邊緣完整，厴角質，黃褐色，卵圓形，平滑，上有同心環狀排列的生長紋，體柔軟，頭部圓柱形，前端有突出的口吻，口基部有觸角1對，每1觸角基部的外側，各有隆起的眼1個，足位於頭部下方，形大，跖面寬闊，頭和足能縮入殼內，縮入後，其厴即將螺殼封閉；

3、生活於河溝、湖泊、池沼及水田內，多棲息於腐殖質較多的水底，以藻類及其他植物的表皮為食，全國大部地區均有分佈。