sp蛋糕怎麼看打發到位

sp蛋糕用手勾起蛋糕糊滴回缸底，滴下去的蛋糕糊會浮在缸裏的蛋糕糊上有明顯的紋路，説明已經打發到位。sp蛋糕是海綿類蛋糕的意思，蛋糕油是主要用於海綿蛋糕的乳化劑。蛋糕油又稱蛋糕乳化劑或蛋糕起泡劑。蛋糕油的出現使製作海綿蛋糕成本也降低了，出品率大大地提高。