川菜分幾個幫派

川菜不同的幫派各有千秋,味型多,食材豐富,川菜講究三香三椒三料，歷史上的川菜也有“幫派”,分上河幫、下河幫、大河幫、小河幫、自內幫和海派川菜,一共6個。它們各有所長,各有特點。