藏紅花泡出的水為什麼是黃色的呢
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當藏紅花的量不斷增加的時候,水的顏色會由橙黃變為橙紅,但藏紅花濃度非常大的時候,水看起來會顯紅色。
判斷藏紅花的真假,通常是用樣品花絲2、3根,放入盛有熱水的白瓷碗中觀察,真的藏紅花,可以看到明顯的黃色物質從花絲上擴散開來,最終將水染成金黃色。
假的藏紅花多是使用食用膠染色切絲而成,泡水後紅色會很快褪去,水顯淡紅色。
當藏紅花的量不斷增加的時候,水的顏色會由橙黃變為橙紅,但藏紅花濃度非常大的時候,水看起來會顯紅色。
判斷藏紅花的真假,通常是用樣品花絲2、3根,放入盛有熱水的白瓷碗中觀察,真的藏紅花,可以看到明顯的黃色物質從花絲上擴散開來,最終將水染成金黃色。
假的藏紅花多是使用食用膠染色切絲而成,泡水後紅色會很快褪去,水顯淡紅色。