甜品店裏的黑米糕怎麼做

原料：黑米、雞蛋。

步驟：

1、將黑米用温水泡12小時以上；

2、將水倒掉，加入冰糖粉、蛋黃；

3、雞蛋清用打蛋器打至硬性發泡；

4、分次加入到黑米糊裏，劃十字的方式拌勻；

5、裝入模具；

6、放入烤箱，上下火，180度，烤8分鐘即可，烤5分鐘後表面蓋錫紙即可。