香蕉要吃帶黑點的嗎

香蕉上面有黑點是可以吃的，這些黑點俗稱為“梅花斑”，有人也把皮有黑點的香蕉稱為“芝麻蕉”，這是香蕉成熟的標誌，有黑點説明這個香蕉已經完全成熟，此時的口感和風味最佳，是最佳食用時機。

香蕉未成熟，含有大量鞣酸，外皮呈青綠色，入口澀味很重，這是鞣酸發出的，鞣酸的收斂性強，吃未熟香蕉易造成便祕。當香蕉皮上的黑點過多，香蕉摸起來軟，果肉也出現發黑甚至腐爛時，説明這個香蕉已經過度成熟，不能再吃。