姜凍了再化了還能吃嗎

姜凍了再化了還能吃，凍了的生薑只是營養價值降低了而且口感也降低了而已，但是並沒有產生有害的物質所以凍了的姜可以吃。

姜中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用，抑制腫瘤作用;吃薑能抗衰老,老年人常吃薑可除“老人斑"。