哪些品種的魚可以清蒸呢
來源:生活大全幫 1.49W
材料:鱸魚、香葱、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。
步驟:
1、姜葱切細絲泡水備用;
2、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘;
3、醃漬的葱姜鋪下面;
4、魚身上撒香葱薑絲,淋適量豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉盤子裏的水,放適量米酒繼續蒸三分鐘;
5、不要揭開鍋蓋,燜五分鐘;
6、魚取出來,葱姜扔掉,湯汁澆在魚身上;
7、油燒熱,澆在魚身上。
材料:鱸魚、香葱、姜、米酒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、豬油。
步驟:
1、姜葱切細絲泡水備用;
2、鱸魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘;
3、醃漬的葱姜鋪下面;
4、魚身上撒香葱薑絲,淋適量豬油,開水上鍋,蒸四分鐘倒掉盤子裏的水,放適量米酒繼續蒸三分鐘;
5、不要揭開鍋蓋,燜五分鐘;
6、魚取出來,葱姜扔掉,湯汁澆在魚身上;
7、油燒熱,澆在魚身上。