椒鹽的製作方法

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原料：食用鹽150克，花椒粒50克。

炒鍋洗淨烤乾，始終保持微火；加入食鹽、花椒粒，花椒粒有鹽的護佑焦香不糊；食鹽和花椒粒的比例是3:1，兩種食材放在一起翻炒，1分鐘至2分鐘；食鹽變成焦黃色，花椒粒變成酥粒，花椒香氣溢出，倒在案板上待涼；用擀麪棍碾壓，擀成無顆粒細粉；裝入密封瓶子即可。