富平柿餅有什麼營養

富平柿餅含14種營養物質和微量元素，其中每百克含鈣量163毫克，居國內同類產品之冠。富平大尖柿最宜製作柿餅，經過削皮、脱澀、軟化、曬晾、整形等十幾道工序精細製作而成，其感官指標優勢強，口感好，品質極佳。

富平柿餅和其他地區的柿餅相比，“富平柿餅”素有五大特色，即：個大、柿霜白厚、底亮、質潤、味香甜，而且“富平柿餅”營養豐富，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、維生素等營養成分，是冬春時令食品，更是饋贈親朋好友之上佳禮品。傳統的“閤兒柿餅”因兩個柿臍相對合在一起故稱“閤兒餅”。