香蕉冰糖水的作用

香蕉冰糖湯是一道廣東省的傳統名點，屬於粵菜系。

冰糖燉香蕉清熱潤燥，潤腸通便，適用於虛弱病人的便祕；同時還能清熱止咳，治療日久不愈的燥熱咳嗽。冰糖燉香蕉不僅營養美味，還保留了原香蕉的所有功效。

做法為香蕉剝皮、切3段，陳皮浸軟、去白，然後把香蕉、陳皮放入鍋內，加清水適量，文火煮沸15分鐘，加冰糖，煮沸至糖溶即成。