綠豆薏米燉鴿子可以嗎

可以。

綠豆有清熱解毒的作用，鴿子滋養腎臟，補中益氣。夏天飲用非常適合，特別適合經常生痱滋或多青春痘之人士。

材料：陳皮1塊，綠豆3兩，乳鴿1只、豬骨1小塊、姜2片、酒1錢、鹽適量 。

做法：

1、將陳皮浸軟，去白絨；綠豆洗淨、略浸20分鐘；乳鴿淨毛，與豬骨分別飛水備用。

2、用瓦煲裝水適量，沸水依次放入乳鴿、豬骨、綠豆、陳皮、姜、酒，武火煲20分鐘。

3、文火煲60分鐘後，調適量鹽味。