白菜餃子皮的做法
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白菜餃子皮就是綠和白的白菜水餃皮,有詩日:此物曾識有玉磨,畦間總看賽雕琢。橫八豎九七十二,爾僅一棵價幾何!
餃子粉200g加温水100g左右,麪包機餃子功能,成麪糰。
餃子粉200g加打碎的菠菜汁100g(生菠菜葉不加水榨成的汁,一般160g蔬菜可榨100g蔬菜汁,再過濾一下),麪包機餃子功能,成麪糰。蓋保鮮膜醒20~30分鐘。
一個搓成圓椎,一個擀成扁長橢圓。
把白色包入,中間捏緊。
捏完整,兩頭開放。
切成小段,按扁。
擀成圓形餃子皮,餃子皮要擀得薄一點。