蛋塔烤箱要烤多久

烤蛋撻的烤箱用200度預熱10分鐘，再將蛋撻放入預熱好的烤箱中，温度為200℃，烤20分鐘左右就好了。

蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。台灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅。

縱然蛋撻深受香港人歡迎，但在香港歷史尚很短。據業餘香港歷史學者吳昊考證，1920年代的廣州，各大百貨公司競爭激烈，為了吸引顧客，百貨公司的廚師每週都會設計一款“星期美點”作招徠，蛋撻正是這時候在廣州出現。