什麼樣的人不適合喝酸奶

腎功能不好的人、牛奶過敏者、腹瀉或其他腸道疾病患者、胃腸道手術後的病人、糖尿病人等不適合喝酸奶。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料的一種牛奶製品。相對而言，酸奶的製作工藝可概括為配料、預熱、均質、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用於凝固型酸奶）、發酵、冷卻、（攪拌：用於攪拌型酸奶）、包裝和後熟幾道工序，變性澱粉在配料階段添加，其應用效果的好壞與工藝的控制有密切關係。