胡蘿蔔和什麼相剋

1、蘋果：胡蘿蔔中的維生素分解酶能破壞蘋果中的維生素C，一起吃會降低其原有的營養價值。

2、油菜：胡蘿蔔所含的維生素C分解酶，會破壞油菜中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收。

3、山楂：山楂富含維生素C，而與胡蘿蔔同吃會破壞其營養成分。

4、木瓜：胡蘿蔔中含有維生素C分解酶與木瓜同食，會破壞木瓜中的維生素C。

5、白蘿蔔：胡蘿蔔含有抗壞血酸抑制酶，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值大為降低。6、醋：醋會破壞胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，降低其營養價值，因此二者不宜同食。

6、酒：胡蘿蔔不宜和酒類同食，因為胡蘿蔔和酒精一同進入人體，會在肝臟中產生毒素，誘發肝病。

7、山藥：胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞，對我們的身體來説是一種損失。