三淥蔗糖是什麼

三氯蔗糖（TGS），由英國泰萊公司（Tate&Lyie）與倫敦大學共同研製並於1976年申請專利的一種新型甜味劑。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點，是目前最優秀的功能性甜味劑之一。三氯蔗糖通常為白色粉末狀產品，物化性質比較接近蔗糖。它耐高温、耐酸鹼，温度和pH值對它幾乎無影響，適於食品加工中的高温滅菌、噴霧乾燥、焙烤、擠壓等工藝。三氯蔗糖易溶於水，溶解時不容易產生起泡現象，適用於碳酸飲料的高速灌裝生產線。