如何鑑別陳年老酒

鑑別陳年老酒的方法如下：

1、觀色：陳酒的顏色會微微發黃，顏色越深，則酒齡越長。新酒則酒色透明；

2、聞香：酒存放時間越長，酒的刺激感越弱。陳酒不刺鼻，但酒香卻純淨。而新酒則刺鼻；

3、品味：陳酒綿軟而不辛辣，柔中帶有強烈的酒香，舌感有酒香的強烈，沒有辣舌的不快感。