瀘沽湖晚上有什麼吃的

瀘沽湖當地的美食：

一、豬膘肉：

簡介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺後的生豬去內臟、剔除骨頭，用鹽巴和花椒撒在腹腔內，將豬縫合，風醃成完整的臘豬，外形頗似琵琶，故又稱“琵琶肉”。清《滇南聞見錄》有“麗江有琵琶豬，其色甚奇，煮而食之，頗似杭州之加香肉”的記載。豬膘肉色、香、味俱佳，是待客、饋贈的佳品。

二、香菇燉排骨：

香菇燉排骨是一道菜品，製作原料有排骨、香菇、葱等。注意香菇用温水泡透，切片。排骨剁段，沸水後撈出沖涼。葱段、姜塊拍破。