山藥豆皮下發綠有毒嗎

山藥豆皮下發綠有毒，山藥豆皮下發綠因為產生了綠色黴菌，人吃了以後會引起身體的疼痛。

山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部葉腋間着生很多的零餘子。零餘子是腋芽的變態，也即側枝的變形，稱為地上塊莖，也叫氣生塊莖或株芽，普通稱為山藥豆。零餘子呈橢圓形，長1-2.5釐米，直徑0.8-2釐米，褐色或深褐色。