為何泥鰍顏色會變淺

泥鰍顏色的深淺同其生活環境有着比較密切的關係，光照條件會影響泥鰍表皮細胞色素的形成。一般來説，光照越充足，泥鰍的顏色也就相對越深一些，反之光照不足，顏色就會逐漸變淺。泥鰍放置在家中廚房或衞生間等陰暗處，一段時間後泥鰍顏色發生變化，是一種正常現象，在甲魚等其他水產品中也會出現類似現象。