自己壓榨菜籽油放10年能吃嗎

自己壓榨的菜籽油放了10年就不能吃了。

菜籽油一般是使用油菜籽榨出來的一種食用油，而且自己壓榨的菜籽油一般不含有防腐劑，並且保質期一般在18個月左右，所以放了10年的菜籽油不能繼續食用。

菜籽油一般含有“青氣味”，所以不適合直接用於涼拌菜。另外，優質菜籽油不飽和脂肪酸中的油酸含量僅次於橄欖油，平均含量在61%左右。此外，菜籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。