自己榨的菜籽油能放多久

可以保質18個月，菜籽油保存要使用不鏽鋼或者塑料材質的容器在25℃以下低温，密封，避光、乾燥、陰涼處保存，避免用鐵桶等金屬製品儲存，且不要濺水。油脂有一定的保質期,放置時間太久的油不要食用。

自己榨的放久了，油脂容易氧化、酸敗，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其它分解產物，可以聞聞氣味，氣味不正常有些哈喇味，一般而言算已經過期了。

觀察液體顏色，一般正常的話，就是半透明的，如果過期的話就可能混有渾濁物。