酸咪草煲雞蛋有什麼功效

功效：

酸咪草：酢漿草屬，酢漿草科，約800種，主產南非和中、南美洲，我國有8種，各省均產，為園圃間的野草。酸咪草可以食用，其根莖像小蘿蔔，草身及根莖略帶酸甜味。國外有許多人喜歡吃酸咪草，將其添加到沙拉中以增加風味，但據研究，酸咪草內含有豐富草酸，容易分泌形成草酸鈣晶體，這些晶體讓植物呈綠灰色的外觀。大量攝入這些晶體可導致結石，損害腎臟，所以只適宜少量食用。