芋頭粉要用冷水泡嗎

芋頭粉要用冷水泡。芋頭粉的一種製作方法的工藝流程包括送料去皮、切粒、風乾脱水、低温加壓熟化、粉碎及稱量包裝，其關鍵是低温加壓熟化工序中物料的熟化温度應控制在80℃~100℃，壓力控制在101.3-202.6KPa(1-2個大氣壓)。芋頭的營養價值很高，塊莖中的澱粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。