核桃煮雞蛋有什麼功效

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核桃殼煮雞蛋，有健脾，固腎，補氣的功效。方法步驟如下：

準備好核桃殼，最好先放入清水裏浸泡半小時左右。放入幾個雞蛋，加一小勺鹽巴，一小勺醬油一起煮。大火煮開，然後調中小火再煮一會兒，煮到雞蛋裏的蛋清蛋黃差不多凝固了，用漏勺先把雞蛋撈起，拿一把勺子輕敲雞蛋殼，使蛋殼表面有裂縫，然後重新放回鍋裏煮，這樣做的目的是使核桃水裏的有益物質能更好的滲透到雞蛋裏。最後再用中小火煮六七分鐘即可。