馬蹄蟹怎麼吃

1、將馬蹄蟹宰殺後，接血，取肉煮熟後撕成絲狀；

2、鱟血蒸熟後切小丁、冬菇、冬筍，將葱姜切成絲狀；

3、炒鍋中倒入高湯，放入鱟肉、鱟血、冬瓜、冬筍、葱薑絲；

4、放入適量鹽、味精、胡椒粉、醋，燒開，然後放入澱粉，攪勻；

5、放少許香油，再放香菜段。