點豆花為什麼不成形

點豆花不成形是因為滷汁的量不夠，導致豆花不成形。

點豆花的方法：

1、取一小平勺內脂粉，用少量温水化開，放入盛放的器皿中。

2、把燒開的豆獎放置20秒，倒入盛放的器皿中，不要攪拌。

3、將器皿用保險膜封上，倒入裝有熱水的蒸鍋中，水温在80度左右即可，蓋好鍋蓋，不開火。

4、15至20分鐘後出鍋即可。