用檸檬炒菜怎樣做法

檸檬雞：

材料：雞腿2只、檸檬2顆、姜6片、鹽1小匙、糖3小匙、醬油2湯匙。

做法：

1、將雞腿切成塊狀；檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用。

2、熱油鍋，爆香薑片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調味料、水，蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉小火燜煮30分鐘，最後加入幾片檸檬片即完成。

檸檬菜卷

材料：捲心菜葉1兩、胡蘿蔔2兩、檸檬1兩、白糖6錢、精鹽少許。

方法： 1、 捲心菜輕輕剝下葉，用刀批去粗梗部分，胡蘿蔔洗淨切成細絲，檸檬皮切成絲。

2、 分別將菜葉、胡蘿蔔絲下鍋焯一下，放入盛器中，檸檬絲也放入，加白糖、微量的精鹽，再將檸檬擠出汁，放入拌勻，入冰箱冷藏數小時。

3、 將已入味的捲心菜葉，平攤於案板上，放上胡蘿蔔絲、檸檬絲，由裏向外卷緊，然後用刀改成數段，逐一垂直豎放於盆中即可。