新鮮海帶要泡嗎

新鮮海帶一般要浸泡6小時左右。海帶中含有砷，砷在自然界普遍存在於環境和植物、動物體內，水中生物特別是海洋生物，對砷有較強的富集能力。當然，不同海域其污染程度不一，其砷含量也有差別。單質砷沒有毒性，砷的化合物如氧化物、鹽類及有機化合物均有毒性。砷是機體的微量元素，在人體細胞代謝中起一定作用，但長期超量攝入可致慢性中毒。