酸黃瓜怎麼泡又酸又脆

泡酸黃瓜的步驟有5步。需要的食材有：黃瓜2根、蒜半個、姜少許、紅椒適量、乾紅椒適量、花椒適量、糖適量。泡酸黃瓜的具體操作步驟如下：

操作/步驟

1、醃黃瓜

黃瓜切段，用鹽醃製一晚，擠幹水分備用。

2、炒乾料

熱鍋燒油，炸香花椒、乾紅椒。

3、煮制

倒醋、糖，燒開後關火。

4、切配菜

準備紅椒、蒜、生薑。

5、混合

攪拌均勻，放入冰箱冷藏一晚即可。