冬天肉放在室外會壞嗎

冬天肉放在室外會壞的，如果超過7天以上的時間，肉也是會變壞的。因為會感染一些細菌，而且冬天的細菌比較少，但是生活時間都會比較長，對於肉也會有一定的感染。

肉是多種礦物質的較好來源，鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多，鐵、銅、錳、鋅、錳、鈷等元素也較豐富，但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在，在加工中不易受到損失。