各種小吃的做法簡單的做的快的

簡單的小吃有很多，如地瓜球、鹿港芋丸、酥炸銀魚等。

做地瓜球的食材：地瓜泥200克，糯米粉50克，地瓜粉15克，細砂糖25克，豬油20克。

做法步驟：

1、將地瓜泥與糯米粉一起起揉拌均勻至光滑後備用；

2、將作法1搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用；

3、起一鍋，待油燒熱至110攝氏度後，將丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油即可。

酥炸銀魚的食材：銀魚300克、中筋麪粉4湯匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、紅椒粉適量、辣椒粉適量、檸檬半個。

做法步驟：

1、先將銀魚洗淨，用廚紙吸乾水份；

2、將麪粉，黑胡椒粉，鹽，紅椒粉及辣椒粉拌勻，放入食物袋內，加入銀魚，讓銀魚沾滿粉；

3、熱鍋油180度，拍去魚上多餘的粉，用中火炸兩至三分鐘，炸至金黃色及酥脆即可。