古時楚人主要以什麼為食

古時楚人主要以飯、羞、膳、飲四大類為食。飯，是指當時人們所吃的主食，主食為穀物。羞，是指用穀物製成的甜食和點心。膳，是指用禽獸類的肉或植物、蔬菜製成的菜餚。飲，是指人所喝的酒、漿、水和稀粥等飲用料。

楚人常見的主食烹飪方式較為簡單，主要是蒸和煮。稀飯一般用煮的方式，將米和水同時放入鬲中生火煮，米熟即可。根據濃度不同，分為糜、粥、饘、羹等。將米加水煮爛為糜，再爛些為粥，再濃稠一些為饘。楚人還會將主食與肉類混合，加調料煮成羹。