怎樣做花捲的步驟和圖解

1、玫瑰花捲的做法：麪糰摻入草莓粉，揉至均勻上色。麪糰揉搓成條狀,切成均勻的小劑子，撒少許麪粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。將5片面片層層壓疊。由上至下或（由下至上）捲起，捲成面卷。用筷子在面卷中線位置往下輕壓。邊壓邊滾動面卷，來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。將生坯碼入蒸籠裏，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10－20分鐘。大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鐘。關火，3分鐘後揭蓋出鍋。

2、牛肉醬花捲的做法：取出麪糰，搓面5-6遍。再揉麪，往復10遍左右，揉至光滑。按照家常手法揉一下，整形成圓麪糰。用長一些的擀麪杖擀成5mm左右厚度的面片。倒適量的植物油，抹上牛肉醬，使油均勻的佈滿整個面片。（如果喜歡吃五香的可以撒一些椒鹽）。將牛肉醬抹勻。捲上即可，蒸籠刷油、30分鐘後即可食用。